二级等保和三级等保的区别主要体现在保护能力、安全要求、监管严格程度等方面。以下是根据提供的搜索结果中关于二级和三级等保的具体差异：

1. 保护能力：
   二级等保要求信息系统能够防护来自外部小型组织的威胁，发现重要的安全漏洞和事件，并在损害后一段时间内恢复部分功能。
   三级等保则要求在统一安全策略下，防护系统免受外部有组织的团体的攻击，能够发现安全漏洞和事件，并在损害后较快恢复绝大部分功能。

2. 安全要求：
   二级等保的安全措施需求包括防盗报警系统、灭火与火灾自动报警系统、水敏感检测仪、精密空调、备用发电机、防火墙或入侵防御系统等。
   - 三级等保除了包含二级的大部分要求外，还需增加视频监控系统、除湿装置、电磁屏蔽柜等更严格的安全措施。

3. 监管严格程度：
   三级等保相比二级等保，在监管和测评频率上更为严格。例如，三级信息系统要求每年进行一次测评，而二级信息系统的测评频率可以是每两年一次。

4. 业务系统的重要性：
   三级等保通常适用于那些一旦遭受破坏，会对社会秩序和公共利益造成严重损害，或对国家安全造成损害的信息系统。
   - 二级等保则适用于重要性稍低的系统，其损害程度相对三级等保较轻。

5. 安全事件处置：
    三级等保在安全事件处置方面要求更高，需要制定更为详细的报告和响应处理程序，以及对事件产生的原因进行分析和鉴定。

6. 密码管理：
    三级等保要求应建立密码使用管理制度，并使用符合国家密码管理规定的密码技术和产品。

7. 变更管理：
   - 三级等保在变更管理上要求有更为严格的控制和审批流程，以及中止变更和从失败变更中恢复的文件化程序。

8. 法律层面：
   - 根据《中华人民共和国网络安全法》第21条的规定，网络运营者应按照网络安全等级保护制度要求，履行安全保护义务，这包括二级和三级等保。

总结来说，三级等保在安全措施、技术要求、管理要求以及监管严格程度上均高于二级等保，适用于那些对国家安全、社会秩序或公共利益具有更高敏感性和重要性的信息系统。